Rendimiento:

4 porciones

Ingredientes:

• 3 cucharadas al ras de harina de mandioca (30 g)
• 1 cucharado al ras de margarina (15 g)
• 1/2 taza de leche (120 cm3)
• 2 yemas
• 3/4 litro de caldo
• 2 cucharadas llenas de queso rallado (30 g)

Preparación:

Derretir la margarina, agregar la mandioca y la leche revolviendo siempre. Retirar del fuego y agregar las yemas bien batidas, el caldo hirviendo y el queso rallado. Servir en seguida.