Rendimiento:

4 porciones

Ingredientes:

• 1 ½ cucharada al ras de margarina permitida (22 g)
• 2 cucharadas al ras de maizena (20 g)
• 1 litro de caldo de carne
• 2 tazas de verduras permitidas cortadas en daditos chicos (puerro, zanahorias, arvejas, papa, batatas, apio, zapallo)
• 1 cucharadita de perejil picado

Preparación:

Derretir la margarina en una cacerola, incorporarle la maizena revolviendo continuamente con una cacerola de madera. Cocinar 2 minutos sin que se dore. Agregar de a poco el caldo, revolviendo para que no se formen grumos. Incorporar las verduras cortadas y el perejil. Dejar hervir hasta que las verduras estén cocidas.