Rendimiento:

3 porciones

Ingredientes:

• 1/2 kg de tomate frescos
• 1 cucharadita de perejil
• picado
• 1/4 taza de morrones bien
• picado
• sal
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita llena de azúcar (8 g)
• 1 cucharada al ras de maizena (10 g)

Preparación:
Picar los tomates y colocarlos en unas sartén junto con el perejil, los morrones, la sal, el laurel y el azúcar. Dejar hervir revolviendo continuamente. Reducir el fuego y cocinar unos 10 minutos más. Sacar el laurel. Disolver la maizena en un poquito de agua fría e incorporarla a la preparación anterior. Hervir 2 minutos más revolviendo continuamente y servir