Ingredientes:

• Molde pan chico - 25 cm x 7 cm - ideal con tapa
• Maicena 200 grs
• Harina de soja 20 grs - 1 cda sopa llena
• Maltodextrina 10 grs - 1 cda sopa al ras
• Goma GUAR 4 grs - 1 cta té al ras
• Sal 8 grs - 1 cta té llena
• Levadura seca 12 grs - 2 cta te llena
• Azúcar 5 grs - 1 cda postre
• Agua 80 cc - 1/3 taza
• Agua 160 cc - 2/3 taza agua calentita
• Aceite 8 cc - 1 ½ cda

Preparación:

Disolver la levadura, con el azúcar y el agua, y dejar fermentar. Mezclar los ingredientes secos en el bols de la batidora, agregar la levadura y el resto del agua con el aceite. Batir suavemente con la batidora y luego a mayor velocidad por 2-3 minutos. Volcar en molde de pan aceitado o enmantecado. Dejar leudar hasta que duplique su volumen. Cocinar en horno moderado – 180º- 200º por 35 minutos Desmoldar en

Observaciones:

Ideal para tostadas, sandwiches, sandwiches calientes.