Rendimiento:

2 ½ docenas

Ingredientes:

• 60g de harina de mandioca
• 380g de harina de arroz
• 150g de azúcar
• 150g de margarina permitida
• 2 huevos
• ralladura de un limon
• esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar bien las dos harinas. Mezclar el azúcar con la margarina y unir de a uno los huevos, agregar la harina y luego amazar bien, divider la pasta en dos partes, la primera mezclarla con la ralladura de limón y la otra con esencia de vainilla y algunas gotitas de carmín vegetal (líquido). Estirar la masa por separado y cortar con diferentes moldecitos, de tamaño chico. Cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos.