Rendimiento:

4 porciones

Ingredientes:

• 1/2 kg de zanahorias
• 1 huevo
• 2 cucharadas llenas de harina de arroz (30 g)
• leche permitida
• margarina
• copos de maiz
• sal a gusto

Preparación:
Licuar las zanahorias cocidas con el huevo, la harina de arroz y la cantidad de leche necesaria para cubrir la mezcla. Colocar en budinera untada con margarina y espolvoreada con copos de maiz triturados. Cocinar en horno a baño María 50 minutos.